Винодельня Фабиг

Первое, что бросается в глаза, когда мы приезжаем на винодельню Фабиг, — это четкие линии современного здания в минималистском стиле, вневременной и роскошный дизайн. Удивительно, но он хорошо вписывается в почти средиземноморский район Густопече. Вина Романа — Совиньон Блан, Шардоне, Каберне Моравия — блестящие, выразительные, радостные и в то же время экзотичные и экспериментальные.

​

"Я думаю, нет ничего более элегантного, чем вино и архитектура. Одна моя мечта, было совместить эти две вещи"

​​​

Винодел Роман Фабиг

​

Роман Фабиг — молодой винодел, который использует инновационные методы, но не хочет следовать сиюминутным тенденциям и предпочитает использовать долгосрочные и экологически чистые методы. Он фокусируется на качестве, а не на количестве. Роман приобрел опыт работы у виноделов и винодельческих предприятий Австрии, Испании и Новой Зеландии.

Каждое вино получает свое имя - SOUL для души, которая в нем находится, BIG от FaBIG и символично для того, что чешскому вину не нужно прятаться, Renaissance (по ренессансному дому в Гусптопече) для возрождения Чехии как винная нация с многовековой историей виноградарства. Его логотип, хорошо продуманный с точки зрения цвета, подходящий к каждому вину, означает множество путей и сотрудничество между людьми, а также региональную привязку - каждая нить идет своей дорогой, чтобы в конечном итоге все сошлись вместе.

Виноградники

Ауспиц или Густопече по-чешски — один из старейших населенных регионов Южной Моравии, сердце виноградников между природным заповедником Палава и плотиной Новые Млыны.

Живописная местность с виноградниками с мелодичными названиями, такими как Старая гора (старая гора), Сахара, Рузены (гора Роз), На выслуни (Солнечная гора), Старый Врх (старый холм), имеет особую структуру почвы с глиной и глубоким мергелем, оно богато минералами и в сочетании с теплым климатом региона придает винам сложность и фруктовый характер.