Благородный виноград
Игристое вино Блан де Блан — престижное и элегантное воплощение игристого вина, изготовленное исключительно из белых сортов винограда, обычно Шардоне. В этом купаже присутствует второй благородный сорт винограда Пино Блан, который уравновешивает острую кислотность игристого Шардоне.
Собран вручную в небольшие ящики и обработан традиционным методом бутылочной ферментации. После выдержки в течение 36 месяцев на дрожжевом осадке, осадок осторожно удаляется путем дегоржажа.
Дегустационные заметки
Это игристое вино представляет собой сухое и яркое вино бледного ярко-желтого оттенка с нежными пузырьками. Его аромат живой и цитрусовый, с отчетливыми нотами пикантного апельсина и хрустящего зеленого яблока. При дегустации вкус встречает взрыв интенсивных цитрусовых ароматов, сбалансированных нежной кислинкой и бархатистой текстурой. Освежающее продолжительное послевкусие, оставляющее после себя стойкое ощущение минеральности.
Gala | Blanc de Blancs Extra Brut
Grape variety Chardonnay and Pinot Blanc Year 2021 Category Sparkling extra brut Pairing with food stuffed mushrooms, a brie or triple-cream cheese, and of course foie gras Country Czechia Wine-growing area Moravia Location of vineyard Hermesdorfen (Perná) Harvested By hand Aging Yeast 36 month Method Traditional Alcohol volume 12,5 % vol Residual sugar 4 g/l Acids 7.5 g/l Ideal serving temperature 6 – 10 °C Allergens Contains sulphites Bottle 0,75 L Producer Gala Vinařství, a.s.